Bonjour,
déjà il va falloir penser à emmener tes factures ou ta carte de libre circulation en cas de contrôle des douanes!
Pour ce qui est de la dimension des bagages à main, soit c'est mentionné sur le site du fabricant de ton sac (c'est le cas de Lowepro) soit sur le site de la compagnie aérienne.
A l'hôtel tu peux éventuellement laisser quelques affaires dans le coffre fort (s'il y en a un et souvent ils sont très petits) mais perso je préfère tout garder avec moi.