Si les photos sont importantes, je les stockes (dans un premier temps) soit avec Iphoto ou bien avec Aperture.
Dans un second temps, je crée un dossier sur le bureau, et j'y glisse les données de la carte de l'appareil photo, (utilisation par un lecteur de carte). Une fois que j'arrive à 650Mo ou bien à 4 Go, je grave sur cd ou bien dvd.
A noter que je pratique assez régulièrement une copie du "dossier" "iPhoto Library" et de "Aperture Library" sur un disque externe.

Si vous tenez à vos photos, il est conseillé de garder plusieurs copies de votre travail.
1 Sur votre ordinateur.
2 Sur un support amovible..
3 sur un disque externe.

Nul n'est un l'abri d'un super plantage aussi minim soit-il sur mac).
Espérant avoir répondu à la question.
Bonne soirée.
Fabrice.