Pour répondre précisément à la question posée : Il faut que tu sélectionnes le mode RAW à la prise de vue.
PSE ne permet d'afficher et de traiter que des images prises en RAW (format CR2 chez CANON).
Attention, il me semble que le mode RAW ne peut être sélectionné que dans les modes créatifs (PSAM). Le mieux il me semble pour te lancer est d'utiliser d'abord le mode P.