Pour Hong Kong il faut prendre le 10-20.
Pour l'aspect "humidité" il existe des sortes de "manchons qui ne laissent que le nez de l'optique ouvert vers l'extérieur. Ce n'est pas très pratique à utiliser mais ça permet de s'affranchir d'une petite pluie (pas une ondée tropicale). C'est trouvable assez facilement à Hong Kong.
Pour l'objectif complémentaire je partirais pour le 70-200 qui serait un bon complément au parc, mais il est un peu voyant

Et pour la partie Hong Kong, ne pas oublier d'aller faire un tour à Macao, il y a de la photo à faire