Personellement je choisirais définitivement le choix 1.
Quoi que... le dernier mariage que j'ai fais, j'ai fais la mairie et l'église en moyen format N&B sans flash (triX400 à 3200 ISO) et le reste en numérique (zoom transstandart et flash + 50mm). Le N&B m'a demandé pas mal de boulot, mais faut bien s'amuser quoi !