Pour moi celle du chien n'est pas catastrophique pour la mise au point, et c'est normal que l'arrière plan ne soit pas aussi net que le sujet (ton chien pour l'exemple).

Une question que je me pose pour la seconde:
Avec ton Sigma 18-200, n'étais-tu pas trop près du sujet (MAP minimum) et donc impossible de faire la netteté d'aussi près ?