Dans tous les cas moins de crop il y a mieux c'est, mais dans l'idéal essayez de ne pas croper comme des bourrins ... la perte de qualité se faire sentir quand même ...
Je tentes toujours d'être raisonnable dans le crop, et dépasse très très rarement les 50% (mais souvent je suis bien en dessous de cette valeur) et c'est vraiment si je n'ai pas le choix que je crop à ces valeurs ...

Certains cropent de trop, et cela se voit sur l'image résultante ... je m'arrête toujours avant que cela ne soit "visible"