Je te conseille de commencer à travailler en mode Tv ou Av, ce sera plus simple pour toi.
Effectivement la vitesse limite correspond généralement à l'inverse de la focale. C'est vrai en plein format mais avec un 400D, il faut tenir comte de la focale réelle sur ton boitier: un 100 mm correspond à un 160 mm sur le 400D et la vitesse mini est donc de 1/160 ème de seconde.
Sauf...si tu as un objectif équipé d'un stabilisateur qui permet de descendre encore de 2 à 3 vitesse (1/40 ème ici donc).
N'hésites pas si ma réponse n'est pas assez claire.