Bonjour,
le format TIFF est un format "non destructif" : toutes les données issues de ton logiciel RAW seront préservées (notamment si tu choisis d'exporter en 16 bits). La contrepartie est que les fichiers peuvent être beaucoup plus lourds (typiquement 40 mo pour un TIFF en 16 bits avec un EOS 350d). Le jpeg est un format "destructif": plus tu choisis une compression élevée et plus tu perds des données mais tu gagnes de la place. En comparaison, un jpeg de bonne qualité, c'est plutôt autour de 500 ko...Voilà, après tout dépend de l'utilisation : en raccourci, et d'après mon utilisation, je dirai TIFF si tu souhaites archiver et/ou retoucher tes photos avec photshop ou équivalent, JPEG pour de l'export type web, pour envoyer par e-mail ou pour stocker si tu n'as pas suffisament d'espace disque...