Le seul intérêt de garder les jpeg (ou de systématiquement les tirer) en plus des RAW, c'est dans le cas où il t'arriverai quelque chose (on y pense pas mais c'est la vie :p)
Les proches (non-initiés) auront plus de faciliter à identifier un dossier plein de jpeg. Alors que plusieurs Go de .CR2 risquent de finir à la corbeille...