Un cadre peut parfois apporter un plus à une photo.
Si c'est une photo N&B par exemple, un cadre noir aura tendance à rendre la photo plus lumineuse (peut convenir à une photo un peu sombre) et inversement pour un cadre blanc.
En couleur, c'est un peu le même effet mais plutôt sur les couleurs : un cadre de couleur complémentaire à celle que l'on veut mettre en valeur dans la photo.

A noter aussi que le cadre permet de "fermer" une photo qui aura tendance à être "ouverte" (c'est à dire sans réel point d'accroche de l'oeil à l'intérieur) et permet ainsi, dans une certaine mesure, de garder le regard à l'intérieur.

Maintenant, c'est une affaire de goût comme le dit joy. Certaines photos auront besoin d'un cadre, d'autres pas.