Bien, ça se précise un peu.
Cependant prendre une décision; APS-C ou FF... en sachant que le FF sera plus couteux et perte du facteur 1.6 en re-cadrage.

Configuration APS-C:
Je dirais un 7D (si possible en seconde main, comme ça des sous en plus à valoir pour les objectifs), un Efs 17-55mm f2,8 et un 70-200mm f2,8L (version "non Is').

Configuration FF:
Un 5D Mk III, un 24-105mm f4.0 L Is (ou si budget permettant, le très très excellent 24-70mm f2,8L II, mais là, niveau note financier, ça cogne assez grave) et enfin de nouveau un 70-200mm f2,8L (version non stabilisé).

Eventuellement adjoindre un flash, soit un 430EX II, soit un 580EX ou encore un 600EX-RT.

Je pense que c'est quelque chose de très correct et qui tient bien la route, et pour longtemps en plus...

Etienne