Recommençons depuis le début.

Tout d'abord, il te faut comprendre le trio Vitesse-Ouverture-Sensibilité (isos) : https://www.eos-numerique.com/forums...post1970386059
Ensuite, un peu de lecture sur les problèmes de netteté-autofocus : https://www.eos-numerique.com/forums...post1970259506

C'est basique, mais c'est un bon début. Sinon, il y a sur le net pleins de tutoriels sur la compréhension des bases. Quelques exemples au hasard (pas lu, je ne connais pas)
Tutoriel Photographie : Le couple ouverture / vitesse d'obturation
Apprendre la photo : tutoriaux simples et évolutifs, cours de photographie