Au vu du budget disponible, je dirais que le 430 est ce qu'il te faut, le 600 est cher et meme avec le cash back, je suis pas sur que ça le fasse.
J'ai acheté le mien l'an dernier, pour 259 euros, avec le cash back, ça me l'a fait à 229.

Ensuite le grip, accessoire fort utile, j'en avais un sur mon 40D, je vais en reprendre un pour le 7D, rien que pour la préhension du boitier, l'ergonomie en mode portrait, et quand on en a pris l'habitude, c'est pas simple de s'en passer .
Quant a l'autonomie, ça change rien, tu peux changer de batterie comme tu veux, il semble qu'il ne faille pas laisser les 2 batteries en permanence, car elles se vident en même temps et de fait l'autonomie est moins grande que si on les mets une a la fois, n'ayant pas fait attention à ça avec mon 40D (je mettais toujours les 2 batteries dans le grip) je ne pourrais pas te dire si c'est exact ou pas.

Et pour la marque du grip, je ne sais ps trop quoi en penser, beaucoup recommandent le Canon, et agonissent les adaptables, mais il apparaît que certaines marques ont l'air quand même de bien fonctionner sans soucis avec les boitiers, du coup, difficile de donner un avis, les adaptables sont bien moins chers (150 € environ le Canon)