Teste l'ergonomie des 2, ca sera plus facile pour toi de voir si ca te convient de monter sur le 7D (ou aller sur le 50D, plus vieux certe mais pas a la ramasse non plus)
Pour les carac: L'AF c'est le principal argument pour le 7D (excepte l'ergonomie) Si tu n'en a pas l'utilite, le 550 suffira largement, et ca te permettrait de voir qq chose de mieux que le 18-200 (pas nul mais il y a mieux

PS le 5mkIII est tellement cher qu'il n'est pas encore sorti