2 et 3 largement débattues, une recherche te permettra de retrouver tous les topics et tous les points de vue.

Pour la question 1, DPP livré avec ton appareil te permettra déjà de faire pas mal de choses, à commencer par te familiariser avec le format RAW. Il te sera temps une fois que tu en auras fait le tour de choisir un dérawtiseur tiers, et il n'y a pas que LR, loin de là.