Bonsoir.
Des valeurs de 7 ou 8 me paraissent très élevées.
Moi j'utilise le masque flou qui permet un réglage beaucoup plus fin que le seul réglage "netteté" dont nous disposions à l'origine avec les versions anciennes de DPP.
Il faut d'abord comprendre à quoi correspondent les trois curseurs (voir le manuel et jouer avec ces curseurs en vision à 100% pour apprendre à les apprivoiser).
Sur des APS-C un peu "mous" (7D en particulier), je montais parfois à 5 sur le premier curseur. Actuellement, avec le 6D, c'est 2 ou 3 maxi.