Un avis personnel qui nécessite confirmation auprès des développeurs de DPP...
Je pense que les modifs opérées dans l'onglet RAW opérent directement sur les données RAW qui sont sur 12 ou 14 bits selon les appareils, alors que les modifs RVB opèrent sur les données RVB (8 bits) issues de la conversion des données RAW.
Par conséquent, il vaut mieux privilégier les modifs dans l'onglet RAW car c'est mieux d'agir directement sur les données à la source sans compter qu'on dispose de plus de possibilités sur 12 ou 14 bits que sur 8 bits (notamment pour corriger l'exposition).
Personnellement je n'utilise jamais l'onglet RVB sur des fichiers RAW.