En général il est bon d'utiliser celui du format de la photo, si tu es en RAW utilise celui du RAW d'ailleurs avec la dernière version DPP il y a deux possibilité, netteté ou masque flou... Utilises masque flou, c'est plus précis.

Si tu reprends souvent la netteté, deux soluitons
1) Modifier ce paramettre dans ton boitier ( tu ganeras du temps au PT)
2) faire une recette que tu appliqueras en cas de besoin sur une ou une série de photos.