Oui il s'est installé en Français.

Malheureusement ça ne résout pas mon problème d'installation d'Utility. Je vais continuer à tester des bidouilles

EDIT: J'ai bidouillé dans l'update.plist d'anciennes versions comme décrit ici sans plus de succès:
http://www.navjagpal.com/blog/?p=16&cpage=1#comment-176