Je mettrais pas ma main à couper que canon utilise exactement le même code et les mêmes algos pour l'interpretation du raw:
- L'interpolation du résultat de la matrice de bayer
- Le color scaling
- La correction de gamma (14 bits -> 8 bits)
- L'incidence des réglages contraste / netteté / couleur

Les caractéristiques techniques et les contraintes de temps d'un digic étant bien différentes d'une postprod sur PC c'est pas du tout absurde que les algos ne soient pas exactement identiques. Le code est bien sur différent.

Simplement entre deux versions assez éloignées de DPP je prend le pari que tu n'obtiens pas exactement le même fichier. Il y'a gras de traitement pour arriver à une image RGB 8 bits en partant d'un raw...