Pour revenir à l'interrogation d'origine, un coup de recherche Google va ramener des dizaines de réponses (EOS-numerique, fred miranda, DP review)

Bref, pour résumer, la conversion en DNG, en plus d'intégrer les fichiers cart .XMP éventuels, il y a un processus de cmpression "sans pertes" des CR2
Donc même si on réussi à ouvrir les fichiers dans DPP (changement de l'extension en CR2 comme suggéré, ou en TIFF) certaines fonctionnalités de DPP ne seront pas accessibles car certains éléments du RAW sont perdus.
C'est la même situation avec les RAW Nikon

Pour conclure, méfiez vous des DNG comme de la peste

Et lu sur un autre forum:
If you write on this forum for advice you may get good or bad advice but I presume that all information is intended to be helpful.