j'ai aussi fait une petite vidéo de mon neveu lors de sa fête scolaire et j’étais également sur 7D en 720 / 50 i/s
Au depart mon fichier MOV fait 750 Mo (pour 2m11). A la sortie j'ai un fichier avi en mpeg4 qui ne fait plus que 120 Mo tout en gardant une qualité assez proche de l'originale.
Pour gagner du poids je suis passé de 50 à 25 i/s, mpeg4 7500 kbit/s, et le son en mp3 160kbit/s
J'ai utilisé un petit soft gratuit (en anglais) très simple d'utilisation: Pazera free MOV to AVI
Dans tous les cas il n'ya pas de miracles, plus tu compresses et plus la qualité finale sera mauvaise.
Je te conseille de passer en 25 i/s, tu gagneras déjà énormément en poids, et ca te permettras de limiter la compression.