Salut ami Toulousain ! :-)

Concernant le couple trépied + rotule, j'ai quand à moi fais le choix d'un trepied Manfrotto 055XB, couplé avec la rotule Manfrotto 701HDV. C'est une rotule spéciale pour la video, il y aussi la 501HDV, et d'autres, mais bien plus chères, donc tout dépendra de ton budget :p
Ces rotules, sont conçue spécialement pour pouvoir réaliser des mouvements fluide, dans tous les sens.

Je t'invite à regarder quelques videos test de ces rotules sur youtube ;-)