Oui, il est possible de réduire et parfois totalement rattraper une scène qui tremble, en post-production dans Afetr Effects CS5 comme ceci :
Voici le lien : Adobe After Effects CS5 et CS5.5 * Stabiliser le mouvement (CS5.5)

Il y a parfois une perte de piqué après l'application de la stabilisation, parfois l'image est upscalée... il faut savoir régler avec douceur cet effet...

J'ai aussi utilisé ce plugin très spécialisé et très efficace : Prodad Mercalli (mais pas gratuit !).

Je ne connais pas bien AF CS5, je monte sur AVID et Sony Vegas Pro 11.