Merci Fran6!

Donc iso comme en photo!
Moi perso, je fais mon maximum pour éviter d'aller plus haut que 800iso.
Ici, on peut dire que son objectif n'est pas trop lumineux et je ferai des tests avec mon 50mm 1.4 car même à l'intérieur près de ma véranda il faut monter très fort en iso (bon ici en Belgique il fait aussi très gris en cette période).

Pas le choix, faudra travailler en mode M et non Av comme en photo!
Comme le "shutter" est presque défini (sauf exception), le réglage sera assez facile.

Comme en photo, l'histogramme peut donner une idée de base mais le feeling y est aussi pour beaucoup et de l'ambiance que l'on recherche (comme dans des photos ou les visages sont assez gris et voulu de cette manière et donc pas de blanc)

Pour le "style d'image" je suis plus d'avis de le faire en post prod comme en photo ou l'on peut gérer soi-même les effets voulus.
Mais ce n'est qu'un choix car je sais que certaines personnes aimes le "cléf sur porte" afin de faire le minimum en post prod.

Pour les règles de cadrages, là on ne va pas en discuter mais on trouve facil sur le net :
-› Nombre d'or et règle des tiers - Cours Absolut photo
Le Cadre - Vidéo Dailymotion

Je trouve que pour les questions de débutants comme moi-même en vidéo, ce poste peu être un peu four-tout pour ce genre de question non?
Donc un bon moyen de discuter aussi entre débutant ici!