Il n'y a aucun réglage qui permettent de répondre à toute les situations. Sinon la vie des opérateurs de prise de vue seraient trop simple (il perdraient sans doute leur job)...

Ce que vous appelez la vitesse d'obturation c'est le "shutter" !

La vitesse du shutter doit toujours être le double de la fréquence de l'image :
Exemple :
En PAL :
25P = shutter à 50
24P = shutter à 48 (50 si vous utilisez le firmware Canon)
En NTSC :
30p = shutter à 60
60P = shutter à 120

Ces réglages vous permettent d'obtenir une image "cohérente" entre plan fixe et plans en mouvement. Mais rien ne vous oblige à suivre cette règle dans l'absolu.
> En modifiant cette règle sur le même tournage pour différents plans, sous risquez simplement d'obtenir des images qui n'auront pas la même "apparence" :
1) en augmentant modérément la vitesse du shutter vous obtiendrez des plans plus nets lors de mouvements (l'image fera très "vidéo" et pas "cinéma")
2) En augmentant fortement la vittesse du shutter vous pouvez obtenir une sorte de clignotement / saccade de l'image
3) En diminuant, vous obtenez des flous dans les mouvements rapides. L'image sera globalement plus douce, moins nette dans les mouvements.

En fait si vous ne modifiez pas cette vitesse de shuttter = pour exposer convenablement votre image selon les conditions lumineuses, il vous reste 2 options: les ISO et le diaphragme.
1) En montant dans les ISO, vous faites monter le "bruit numérique" au delà de 1250 avec le MarkII
2) En ouvrant le diaph vous réduisez la profondeur de champ
3) En plaçant un filtre neutre vous diminuez l'intensité lumineuse si vous filmez en extérieur ensoleillé pour conserver le diaph ouvert et donc une profondeur de champs limitée...

En extérieur, pour conserver une faible profondeur de champ par beau soleil, il est effectivement nécessaire de placer un filtre neutre (ND) afin de diminuer l'intensité lumineuse sur votre capteur, sans dénaturer la couleur.
> Ainsi, vous ne modifiez jamais votre shutter... ce qui est préférable
> Avec un filtre ND variable on peut se simplifier la vie, en tournant le filtre on limite plus ou moins l'intensité lumineuse !

Il faut savoir que l'industrie du cinéma souhaite modifier les critères (24p pour le cinéma à 48 pour le shutter) en les passant à 60p et 120 pour le shutter afin de proposer des images plus nettes dans les mouvements rapides, les explosions, les ralentis...
Certaines salles sont déjà équipées.

Fran6