Photoshop et Première, hormis le même éditeur, ne se manient pas du tout de la même façon !
Quasiment tous les softs vidéo ont une démo en téléchargement, essaie, c'est la meilleure façon de voir ce qui va te convenir.

Première peut faire ce dont tu parles, il ne se maîtrise pas en 5 mn, il y a son petit frère, Première Eléments, plus facile.

Pour utiliser perso, Canopus Edius, fait aussi tout !

Ensuite ça grimpe très vite dans les tarifs ........