Pas facile de comparer grand chose avec l'exemple de ta vidéo, c'est une scène d’intérieur très peu éclairée, peu contrastée. Les différences ne sont pas visibles et pas pertinentes.

Si vraiment tu veux faire un test de comparaison entre les différents profils d'image, filmes une scène d’extérieur avec différents niveaux de contraste en réglant les ISO proches de leurs valeur native (100, 200) pour avoir la meilleur marge par rapport à la plage dynamique.
Veille aussi à ne pas trop clipper/écrêter/cramer les hautes lumière. Un œil sur l'histogramme pourrait aider.