J'ai eu ce problème aussi, c'est un problème de codec. Sur mon ordi j'ai windows et linux, les vidéo passent très bien sous linux mais saccadé sous windows. Sachant que sous linux j'ai soigné les codec video. Comme de toute façon je trouve que les video prennent trop de place, je les convertis en utilisant ffmpeg. (sous windows j'utilise miro pour convertir, qui en fait utilise ffmpeg : Participatory Culture Foundation - PCF - Open-source video tools for a better world.)
Après conversion les vidéos prennent dix fois moins de place et sont fluides.