Et oui, c'est un défaut de tous les boitiers, Nikon, Canon, Sony... plus où moins fort mais toujours présent.

Le Canon 5D mark3 en souffre un peu moins (et encore...) car il est équipé d'un filtre, positionné juste devant le capteur.

Le moiré est provoqué par tous les motifs fins et répétitifs : tuiles, brique, tissus de type soie, satin, pied de poule, motifs très fins...

C'est due au fait que l'image vidéo est produite à partir de "pixels" non contigus, répartis sur le capteur, puis reconstruit en sortie.
En effet le capteur de votre 70D possède 20,2 Millions pixels alors que la vidéo FullHD n'exploite que 2 millions de pixels...
Il y a donc des trous "dans la raquette" qui se voit sur ces motifs répétitifs...

Fran6