Hello,

si tu es sur Mac, il y a MPEG Streamclip qui marche bien.
QuickTime le fait aussi.
Sinon, il y a Adobe Media Encoder. Très bon mais faisant partie de la Suite CS5 très chère.

Tu peux aussi quand tu filme avec ton 7D le faire en moins haute résolution dès le départ si tu sais que c'est pour mettre sur le web ensuite.