Youtruc recompresse derrière non ? Comme Vimeo d'ailleurs...
Faire du "H264" ne signifie rien en soi. La qualité d'une vidéo, c'est le débit de son codec. Du H264 à 18000 Kbps est sûrement meilleur que le même film exporté avec un préréglage d'export à 6000 par exemple.
Peut-être que le preset de Premiere est "limite" ?