Le plus simple est quand même Final Cut Pro X ou moins cher iMovie. Vraiment facile.

Je m'étonne que tu possèdes Adobe Première CS5 et que tu n'en connaisses rien. Vu le prix de ces logiciels...

Quant à tes rapports avec la production, il me semble que tu agis un peu à la légère. Il faut s'assurer d'être payé AVANT d'appuyer sur le déclencheur.
J'ai fait de la scène comme musicien pendant trente ans, je me suis fait un tout petit peu avoir au début mais ça a vite été réglé.

Cela dit tu peux aussi profiter d'opportunités pour faire ton book, mais cela ne doit pas te coûter beaucoup. Il n'est pas nécessaire d'avoir beaucoup de matériel pour cela.

Il y a finalement deux options dans les photos/vidéos de concert.
1. photographier/filmer pour soi et à l'occasion offrir un exemplaire en remerciement pour un avantage reçu ou un ascenseur à renvoyer.
2. accepter une commande et la réaliser le plus professionnellement possible selon une convention de travail.