Pour faire de bonnes vidéos avec un 5D, il faut d'abord de bonnes bases de photographie, car le fonctionnement d'un 5d en vidéo est entièrement manuel !
Donc il faut maîtriser les interactions entre :
- Diaphragme et vitesse (gérer la profondeur de champ)
- Vitesse / ISO / Diaphragme (gérer profondeur de champ et le mouvement)
- Style d'image (le réglage de la couleur, du rendu)
- La balance des blancs (l'équilibre / température de lumière)

Avec ces bases, il est déjà possible de faire de très belles images !!!
J'ai débuté comme ça, je suis photographe de formation et de métier. Sans connaissance en vidéo.
Beaucoup de mes amis pros ont suivi le même parcours...

Il faut y rajouter les points typiquement vidéos :
- Le Shutter (vitesse de "défilement")
- La format : Pal à 25p, / NTSC à 30p / Cinéma à 24p / pour les ralentis à 60p
- Les styles d'image vidéo (Flat / super flat / Cinestyle...)
- Le son (c'est personnellement et à mon humble avis le plus complexe)...

Puis les accessoires :
- Un viseur (incontournable pour faire la MAP !)
- Un micro (le micro interne étant très mauvais)
- Une épaulière pour stabiliser le boiter qui manque d'ergonomie (c'est un appareil photo).

Le livre de S. Devaud cité plus haut est plutôt bien fait,mais il faut avoir quelques petites notions avant de le lire...

Il ne faut pas oublier le montage, car pas de vidéo sans montage !!! Et il faut du temps pour maîtriser les logiciels, puis la technique du rythme, du traitement de la couleur, du son...bref ce qu'on appelle la post-production !!!

Francis