Le système dolly est en effet pratique si vous filmez essentiellement en studio (pour des clips par exemple). D'ailleurs j'en ai un qui traîne et que je n'ai que très peu utilisé si tu peux être intéressé

Sinon c'est vrai que la rotule vidéo est tout de même conseillée ! La 501HDV de Manfrotto est la plus utilisée, mais tu as pas mal d'équivalents de très bonne qualité et moins chers.

Les autres systèmes de stabilisation pour vos utilisations, à mon humble avis, seraient un stabilisateur pour les clips notamment et/ou une grue (on peut en trouver de très bonnes pas très chère, mais il faut un VRAI trépied vidéo )