Je suis pas un maître de la vidéo, je débute pour ainsi dire. Tout ce que je peux te dire, c'est que le shutter ne sert pas à régler l'exposition en mode vidéo. il doit être le double de ta fréquence d'image. 50 si tu filmes en 1080p 24i/s ou 25i/s et 100 si tu filmes en 720p 50i/s. Tu dois seulement jouer avec l'ouverture et les isos pour avoir la bonne exposition.
En ce qui concerne le bruit, il faut que tu postes la vidéo en question pour que les gens puissent t'aider.