Le 28-300 est un objectif extrêmement lourd et son ouverture maxi me paraît un peu limite pour tes besoins. Vus tes besoins, je resterais sur des focales fixes, plus ouvertes et qualité optique au top pour un prix qui reste raisonnable. Il faudra simplement bien organiser le tournage de tes plans pour limiter les changements.

Sur les accessoires, je n'y connais pas grand chose. Regarde les sites de marques spécialisées comme Zacuto (cherche HDSLR accessoires dans Google, tu en trouveras des tonnes). Le forum Cinema5D est également une mine d'infos.