Bonjour,

le 50mm est trop serré, il peut néanmoins servir pour des poursuites si le déplacement n'est pas trop rapide et sans changements brusques de direction...
Le mieux est un grand angle, entre 28mm et 24mm, car il permet une plus grande profondeur de champs.
Il n'y a pas de configuration "passe partout" pour l'ouverture (ça n'a pas de sens), car elle dépend du trinôme :
Quantité de lumière / Focale / distance minimale avec le sujet

Si la lumière est forte (extérieur, soleil..) l'ouverture pourra être très grande à toutes les focales (hyper focale même !)
Si la lumière est faible, il est difficile de bosser à moins de f:5.6 surtout si la distance avec le sujet est réduite ( Oui = plus la distance est réduite plus la profondeur est réduite !)
Je n'aime pas bosser en hyper focale avec un DSLR, car l'image est souvent molle et la résolution est très moyenne. Je pose donc un filtre ND variable pour maitriser la profondeur et assurer un léger flou, qui donne une meilleure image.

Voir mes plans au steadicam :

Fran6