Il faudrait essayer dans les mêmes conditions avec une autre carte (si possible avec le même débit). Il m'est arrivé d'avoir une CF "non fiable" qui de temps en temps avait ce genre de problème. En changeant de carte, tout était nickel. Elle est donc maintenant à la déchetterie...

Un débit supérieur, c'est quand même bien. le débit des cartes est un débit maximum, et celui du 60D (qui comme les autres fait du H264) est un débit moyen aux alentours du débit de ta carte... mais comme c'est en débit moyen, il y a plus dans certaines conditions.
PJ