Merci pour ces précisions très instructives.
J'ai regardé la petite vidéos bien utile.

Du coup le 7d MK ii fait exception à la règle car bien que la sortie soit sur 8 bits l'échantillonnage est en 4.2.2 (j'ai re vérifié car j'avais des doutes).

Donc dans le cas de ce boitier, je récupère plus d'informations sur un enregistreur externe qu'avec le codec interne (si j'ai tout bien compris et que les infos sur le site de canon sont corrects).