Il faut préciser qu'un téléobjectif peut également être un zoom.
La question semple plutôt : focale fixe ou zoom.

Vu les domaines qui t'intéressent, pour moi, il n'y a pas photo (!) : il te faut un zoom.
Par contre, oublie l'extendeur sur les zooms.

Je te conseille donc le 100-400 IS, même s'il n'est pas extra lumineux.