je pense que ton photographe a complètement raison !

Le problème, c'est que tu nous montres deux panoramas au couché du soleil qui plus est avec 13s de pose pour la 2ème
Ce n'est pas vraiment le genre de photo pour tester la netteté ou le piqué car tes qualités de photographes peuvent vraiment interférer.

Prends quelques photos normales, de jour, avec une bonne lumière, une vitesse normale (1/200s par ex), 200 iso, ouverture normale (5.6, 7.1) et on pourra mieux te donner un avis objectif