F/8~F/11, effectivement. Ne pas hésiter dans un premier temps à monter en ISO pour le permettre sans faire trop chuter la vitesse. Ensuite petit à petit, tu pourras diminuer et tester ainsi les limites de l'IS.

J'ajoute, MAP manuelle, et tu fais la MAP en t'avançant et en te reculant. L'autofocus va perdre sans arrêt la MAP et c'est donc plus difficile d'obtenir un cliché net. Tu peux évidemment t'aider des collimateurs et du bip pour déclencher au bon moment.

Une technique que j'emploie de temps en temps est le "bracketing de mise au point", avec le mode rafale. Tu commences de déclencher en rafale en t'approchant dès que tu sens la netteté arriver et tu arrêtes une fois la netteté partie. Pas économe en aller-retour miroir, mais efficace quand on débute