La première chose a avoir c'est un modèle ayant une physionomie compatible avec ton projet.
La coupe de cheveu y fait beaucoup, le maquillage et l'habillement ensuite.

Ensuite il te faudra règler tes éclairages de façon adéquate. Tu peux regarder sur le net, il y a pas mal d'explication sur ce sujet. Je te conseille de t'interesser aux éclairages de type harcourt.

Enfin coté traitement tu peux monter dans les contrastes pour le N&B et t'interesser a des méthodes du type TC pour la couleur.

En espérant que cela te donne quelques pistes