Petite info : il vaut mieux boire le matin et le soir, tout se que tu boira sous le soleil va ressortir en sueur, et en plus, t'aura de nouveau soif. Et si tu bois, prefere un thé brulant que 2l d'eau..

Sinon, pour la mesure de la lumière, comme tu shoot en raw, c'est que tu vas faire du post traitement, donc essaye de toujours exposer à droite de ton histogramme à la limite des hautes lumières, tu pourras recuperer un max de détail après.
Si tu cherches une plutôt l'ombre chinoise et la sous ex, oublie ce que je viens d'écrire mais rappel toi que le bruit apparait sur la photo quand on veut l'éclairssir.

Si tu n'as pas cette démarche, essaye plutot la jpeg avec un braketing pour être certain (0,-1 et +1)

Pour ne rien bruler, mesure pondérer central sur le sujet et mémorisation d'expo puis recadrage.

En fin de journée, le soleil est bas et peut te procurer de très belle lumière, mais profit een vite car la nuit tombe très vite.

Si tu n'as pas de polarisant, essaye d'avoir le soleil dans le dos.