je ne pense pas que ce soit le capteur qui détermine ce temps
Les capteurs électroniques n'ont pas pour but de stocker de l'information, c'est plutot le role des élements situés en aval : bascule, registre etc... Leur role est purement transformationnel (si on peut dire les choses de cette facon), ils transforment un phenomene physique (lumiere, pression, son, onde, temperature...etc) en information (analogique ou numerique) que l'on peut utiliser ensuite de differente facons.

Il existe bien mais il faut vraiment des poses spéciales pour le mettre en évidence. Le temps dont tu parles doit beaucoup dépendre des lots de fabrication, de la température,
Tu as certainement raison, comme la qualite des processeurs dependent de telles conditions (d'ou la possibilite d'overclockage).

C'est d'ailleurs certainement pour cette raison que l'on ne trouve pas (en tout cas sur les 350) de pause au sens argentique (tant que le bouton est appuye) mais un exposition maximale de 30s.

Dommage, j'aurais bien aime connaitre ces valeurs a titre de curiosite....