Que ce soit pour le 20DA ou le 5DMkIII c'est pareil, Canon indique de 0 °C à 40 °C humidité 85 % (sans condensation)
Mais je pense que ce n'est pas ce dont vous avez réellement besoin.
Température basse: limitée par les batteries et c'est 0°C minimum, en dessous les batteries perdent rapidement de la capacité.
Température haute: pour la batterie, pas de problème jusqu'à 50 °C; si la température va au-delà le circuit de protection intégré à la batterie va "couper le courant"
Pour l'appareil, il fonctionnera sans soucis bien en dessous de 0 °C le seul risque étant de "figer" la mécanique. En température élevée, le bruit montera forcément.