J'ai pas vu la vidéo donc je ne peux que supposer ... mais comme il veut travailler à l'hyperfocale, il sait qu'il aura la zone de netteté de moins d'1m à l'infini ... ensuite il "règle" le diaphragme ... ça ne veut pas dire qu'il ferme car comme on l'a dit celui-ce ne se ferme réellement qu'à la prise de vue ... donc au moment ou il cadre sa photo il est toujours à pleine ouverture et effectivement il peut voir du flou dans le viseur (la map est faite à 1m!)... mais peu importe car il sait que sa map est faite à l'hyperfocale pour l'ouverture qu'il a choisie.

Elle ne doit vraiment pas être bien expliquée cette vidéo

Pour connaitre le fonctionnement de ton boitier, tu prends un bouquin sur le réflex ... tous fonctionnent sur les même principes.

L'ouverture est prise en compte quand tu déclenches : le diaphragme se ferme au réglage choisi, le miroir se relève et ensuite l'obturateur s'ouvre