Merci pour vos réponses
Quelques précisions
900 photos parce que j'ai fait de nombreux sites assez éloignés Delphes, Olympie, Athènes, Epidaure, Météores, Corynthe etc... selon le protocole suivant
visite le matin donc entre 8 et 12 ou 13 h donc plein soleil
trajets de liaison vers un autre site l'après midi ... nuit hôtel et ca repart !
comme je disais je n'ai pas cramé le sujet important que sont les monuments mais le ciel qui est blanc sans traitement
en utilisant la vitesse comme variable d'ajustement j'étais autour d'1/700° ca ne me parait pas aberrant
J'ai choisi d'ouvrir à 11 pour la profondeur de champ pourquoi serait-ce en contradiction avec ISO 320 ?
et j'ai choisi ISO 320 pour que ma variable d'ajustement (V) reste dans des limites raisonables à savoir pas trop bas pour éviter les flous et pas trop haut non plus.
Pour faire mon réglage j'utilise le bar graph qui est dans le viseur, curseur le plus près du centre
Je suis prêt à écouter vous conseils pour progresser, je vais tester la solution de pt préconisée par erpch

Michel